Ensalada templada de pollo

Parece que el calor ya se deja sentir hasta por las noches, así que una ensalada completa para la cena.

Ingredientes (2 personas)

• 4 filetes de pollo
• 350 g champiñones frescos
• Pasas sin pepita ni rabo
• Lechugas variadas
• 1 tomate 
• Queso en salmuera
• Salsa de yogur o salsa césar
• Aceite, vinagre y sal

Elaboración

1. Preparamos 2 platos y ponemos las lechugas variadas y partidas, el tomate partido y el queso, reservamos los platos.
2. Calentamos una sartén con un poco de aceite y hacemos los champiñones con un poco de sal hasta que estén blandos, añadimos las pasas y reservamos.
3. En una plancha hacemos los filetes de pollo.
4. Repartimos los champiñones y pasas entre los platos, colocamos los filetes encima y aliñamos al gusto con sal, vinagre, aceite o la salsa de yogur.