¿Te quedas a mi lado?

18 abr. 2015

Pasta al cabrales

Pasta con salsa cabrales!!!!! un queso de mi tierra asturiana, para mí delicioso, pero claro,  soy una loca amante del queso, y cuanto más fuerte sea... mucho mejor. Si os resulta demasiado "bravo" pero os gustaría probar esta receta, se puede sustituir el cabrales por queso azul o requefort.



Ingredientes (4 personas)
  • 380 g de pasta (nidos o tallarines)
  • 200 ml de nata
  • 200 ml de leche
  • 120 g de queso cabrales
  • 1 chorro de vino blanco (opcional)
  • Agua
  • Sal y pimienta negra

Elaboración
  1. Poner a cocer la pasta en agua con sal tal y como indica el paquete.
  2. Mientras preparar la salsa: poner a hervir en una cazuela el queso, la leche y la nata, cuando el queso está derretido añadir un chorro de vino y dejar evaporar el alcohol. Condimentar con la pimienta y cocer unos 10 minutos a fuego medio hasta que espese un poco, hay que remover de vez en cuando.
  3. Escurrir la pasta, mezclarla con la salsa y dejarla 5 minutos a fuego bajo.
  4. Repartir la pasta en los platos y condimentar con pimienta negra.


Receta salsa cabrales

Observaciones
Queda perfecto con unas nueces partidas por encima.

8 comentarios:

  1. Uhmm un plato de pasta para hacerle la ola!! se ve delicioso bicos

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  2. Muy rico! A mi me gusta mucho el queso así que tendré que probar esta super receta. Besos!

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    Respuestas
    1. Si la preparas ya verás como te gusta!!!!!

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  3. Waouuu niña !! que cosa mas rica, esto que hacerlo así según esta, en casa nos encantara
    Besinos
    El toque de Belén

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  4. Encantada de conocerte y vaya plato que veo al llegar, una delícia para una asturiana que vive muy lejos y echa de menos esa comida tan rica que tenemos allí!

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    1. Bienvenida Salomé!!!!! encantada de tenerte por aquí :) Se echa mucho de menos la comida de por allí arriba, pero bueno, hay que ir apañándose como se pueda ;) Veo que eres una amante de las maquinitas de cocina, me encantan a mí también. Besinos.

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